L'Aparté.

Cette maison, construite selon les méthodes traditionnelles et entourée d'une végétation luxuriante, est si paisible qu'on oublie qu'elle se trouve en périphérie de la ville. La terrasse, couverte d'une pergola bioclimatique, est très appréciée pendant l'été, tandis que l'intérieur, élégant, est à la fois raffiné et confortable. Le chef Jérémy Morin propose des plats créatifs avec brio : côte de veau rôtie, brioche aux ris de veau, artichaut parfumé à la vanille, accompagnée d'une sauce savoureuse, ou encore du lotte rôtie au sumac, servie avec une salade de laitue baby braisée, assaisonnée aux framboises, un yaourt crémeux et une sauce au vin rouge et au vinaigre balsamique.