L'anthocyanine.

Situé au cœur de Lannion, le chef propose une cuisine gauloise moderne, parsemée de touches japonaises, en hommage à sa passion déclarée pour le pays du soleil levant. Par conséquent, certaines de ses recettes, élaborées avec des produits bretons ultra-frais (langoustines, homards, daurades), sont agrémentées d'ingrédients japonais tels que le yuzu, les shiitakes et le miso. Une grande créativité, une présentation artistique soignée, une élégance raffinée et une technique impeccable viennent compléter cette proposition culinaire. N'oublions pas non plus l'intérieur chaleureux et coloré.