Kräuterreich de Vitus Winkler.

"Cuisine d'avant-garde alpine" serait un bon qualificatif pour la cuisine de Vitus Winkler, qui est créative, profondément enracinée dans la région et toujours très savoureuse malgré sa complexité. Le propriétaire exprime son fort attachement à sa terre natale et son amour de la nature et des montagnes dans son menu surprise, qui met en valeur une grande variété d'herbes, de baies, de racines, etc., comme on peut le constater dans des plats tels que le bœuf Angus de Pinzgau accompagné de panais, de cassis et de résineux. Un détail intéressant : le menu est structuré comme une randonnée à travers les différentes zones d'altitude, du village, en passant par les champs, la rivière et le lac, la forêt et la prairie, jusqu'à la limite des arbres et les alpages, culminant au sommet. Ce restaurant gastronomique se trouve dans l'hôtel Sonnhof, qui date de 1928, et est géré par Vitus et Eva-Maria Winkler, qui représentent la quatrième génération de leur famille à diriger l'établissement. Vous êtes accueilli dans un cadre clairement moderne et bénéficiez d'un service amical et attentif. Si vous souhaitez une expérience vraiment exclusive, réservez une table dans "la cuisine" – jusqu'à 14 personnes peuvent y être accueillies directement dans la cuisine.