Хаос - Гастро Особняк

Le restaurant-demeure "Chaos" est situé à Moscou, dans la rue Pokrovka, dans un bâtiment historique du XVIIIe siècle. Son intérieur combine des rideaux de velours rouge et des œuvres d'artistes russes avec une audacieuse touche de gastronomie décalée, reflétant le concept de l'établissement où le mélange des styles se transforme en harmonie. Le projet appartient au restaurateur Denis Nerezov.

La cuisine du restaurant combine la street food et les plats signatures, utilise des produits de saison et joue sur les textures et les présentations. On peut y trouver du filet mignon aux côtés de tacos, une pâte de sprats de la Baltique servie avec des beignets, des calamars grillés au parfum de feu de bois ou une interprétation personnelle de la salade "César". La moitié du menu est renouvelée chaque année, tandis que certains plats, présentés personnellement par les serveurs, apparaissent chaque semaine.

La carte des cocktails propose des créations originales utilisant de la fumée, de la mousse, des infusions maison et d'autres ingrédients spéciaux. La demeure comprend plusieurs salles et un deuxième étage, ce qui permet d'organiser à la fois des dîners intimes et des événements pour plusieurs centaines de personnes.