Kaia

Kaia est un restaurant de nouilles proposant une nouvelle approche, avec une carte de cocktails, situé en plein cœur de Moscou, sur la rue Sretenka. Le concept du lieu repose sur l'alliance de la simplicité des plats, d'un style élégant et d'un service impeccable : le menu est principalement composé de nouilles et de rouleaux, complétés par une sélection de cocktails.

L'intérieur s'inspire de l'ambiance des rues asiatiques, créant un espace dynamique qui évolue au fil de la journée. Le jour, c'est un endroit idéal pour un déjeuner rapide entre deux rendez-vous, tandis que le soir, l'atmosphère se transforme : les néons rouges illuminent l'espace, les écrans brillent davantage et les clients se rassemblent autour des cocktails et des nouilles dans une ambiance plus détendue. Les tables sont disposées de manière à favoriser la proximité entre les convives et à créer un sentiment d'appartenance à l'ensemble du lieu.

Le service chez Kaia est décrit comme rapide et convivial, contribuant à créer une atmosphère communautaire. La mission affichée de ce projet est de faire des nouilles un plat emblématique de Moscou et de rassembler une communauté de clients autour de cette spécialité.