Jardin Yu

Passionnée d'art, la chef May a choisi de créer son restaurant en dehors de la ville, dans un espace lumineux agrémenté d'œuvres d'art prêtées par la galerie voisine. Les tables sont bien espacées, mais il est conseillé de réserver une salle privée pour les occasions spéciales. La cuisine du Fujian est à l'honneur sur le menu, et la plupart des ingrédients proviennent directement de cette province. Des plats comme la gelée de vers de mer, riche en umami, et le ragoût de canard au gingembre de Xiamen, aux arômes délicats, sont particulièrement bien réalisés.