Interalpen - Chef's Table

Vous recherchez une expérience culinaire hors du commun ? Au restaurant de l'hôtel Interalpen Tyrol, situé dans un cadre exceptionnel sur le plateau élevé de Seefeld, la "Table du Chef" est exactement ce qu'il vous faut. Les convives sont placés dans la cuisine, à deux tables hautes. Ici, au cœur de l'action, vous pouvez observer Mathias Hendl et son équipe en pleine préparation – les chefs eux-mêmes présentent leurs plats. Élaborés avec des ingrédients de première qualité, les plats créatifs du menu saison propose des associations harmonieuses et des saveurs audacieuses. Un exemple remarquable de la qualité exceptionnelle est la langoustine grillée au charbon de bois binchotan, servie avec des carottes fermentées, des céréales soufflées croustillantes, du caviar d'omble chevalier et une mousse au beurre blanc. Les desserts du chef pâtissier Manfred Löschl méritent également d'être mentionnés, par exemple le "cheesecake rhubarbe, chanvre, verveine". Des accords mets et vins ainsi que des alternatives sans alcool sont disponibles. Cette expérience spéciale de la "Table du Chef" est disponible sur réservation et uniquement en soirée (du lundi au vendredi).