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La première chose à souligner concernant Maison Pic (située dans le département de la Drôme, dans le sud-est de la France) est son atmosphère particulière. Une salle magnifiquement éclairée, conçue pour mettre en valeur les plats et les créations florales, un épais tapis qui atténue les pas d'une équipe de service vêtue de tenues classiques. Ici, on sert des plats traditionnels, présentés sur une assiette en porcelaine sous un cloche. Les obsessions culinaires élevées d'un chef que l'on a surnommé "l'équilibriste des saveurs", son admiration pour le Japon et ses présentations originales, se font sentir dans les plats. Anne-Sophie Pic propose désormais un menu unique avec sept (pour le déjeuner uniquement) ou dix "étapes". Membre d'un club très exclusif de chefs féminines étoilées, elle est aujourd'hui directrice de la fondation "Donnons du goût à l'enfance". Au-delà de son talent infini, elle est une figure emblématique.