Il Bocconcino, un établissement du groupe Royal Hideaway.

Si vous recherchez un restaurant italien qui sort de l'ordinaire, cet espace gastronomique de l'hôtel Royal Hideaway Corales Suites ne vous décevra pas, grâce à sa superbe terrasse (que nous recommandons vivement pour le déjeuner ou le dîner par beau temps) et à sa réinterprétation des recettes italiennes, avec une approche relativement moderne et novatrice. De plus, il utilise toujours, sauf pour les fromages Pecorino et Parmesan qui sont indispensables, des ingrédients locaux provenant de l'île. Le chef Niki Pavanelli, originaire de Bologne, est souvent présent, passant d'une table à l'autre pour expliquer ses plats. Il propose une carte variée ainsi que deux menus copieux (Identidad et Il Boccocino). Ne manquez pas sa version revisitée des pâtes Carbonara 3.0, les tortellini, qui évoquent les souvenirs de sa grand-mère ("la nonna"), ou, enfin, le dessert La Scarpetta, à travers lequel il invite les convives à découvrir la technique italienne traditionnelle du même nom (l'expression est "fare la scarpetta"), qui consiste à saucer complètement son assiette avec du pain, symbole d'appréciation.