Hublot.

Maintenant que Nelson Müller et son équipe ont déménagé d'Essen à Bergisch Gladbach, ce restaurateur chaleureux et célèbre chef met en valeur sa cuisine raffinée au Diepeschrather Mühle, un ancien moulin transformé et situé dans un cadre naturel magnifique. Ils proposent un menu fixe moderne et ambitieux, influencé par les saisons. Une grande attention aux détails et un sens de l'équilibre constant impressionnent toujours dans des plats tels que "Des fonds marins" – turbot, sauce à la motte de caviar, raviolis aux morilles, mandarine, caviar, ou "De Bresse" – caille impériale, poulet de printemps, chou frisé, foie de canard, raisins. La version végétarienne du menu fixe doit être commandée à l'avance. Il est conseillé d'opter pour les accords mets et vins qui accompagnent le menu. Un service attentif et professionnel est assuré par une équipe bien formée, et même les chefs participent. Sur ce nouveau site, il existe également un restaurant de type brasserie, en alternative au restaurant principal : Müllers in der Mühle. Pour un séjour vraiment élégant, cet établissement magnifique abrite également un hôtel boutique raffiné, avec des chambres et suites modernes et soignées, ainsi qu'un espace bien-être et spa attrayant.