HAVN

Dès que vous franchissez la porte de ce restaurant animé, le regard est attiré à la fois par la vue sur l'ancien port et par la cuisine ouverte. Au HAVN, vous pouvez vous attendre à une ambiance dynamique et à un menu inspiré des expériences culinaires du monde entier. Le chef Robin Blaauw jongle avec aisance entre les saveurs audacieuses des plats sud-américains et la profondeur des arômes asiatiques, en utilisant toujours des ingrédients néerlandais de première qualité comme base. Vous pourriez commencer par le tataki de bœuf, accompagné d'une pastèque rafraîchissante, de pak choi et d'une sauce crémeuse à l'oignon nouveau et au vinaigre sambai. Un dessert irrésistible, réunissant chocolat, fève tonka, crème suisse, la vivacité du calamansi et du gingembre, constitue une finale élégante.