Hôtel-restaurant La Montagne.

Dans ce village paisible de Haute-Marne, qui tenait particulièrement à cœur au général de Gaulle, cette belle maison en pierre du XVIIe siècle est entourée de magnifiques jardins qui se fondent dans la campagne environnante. À l'intérieur, on ne trouve aucune trace de nostalgie, que ce soit dans le décor contemporain ou dans la cuisine – pas même dans le menu fixe intitulé "Je vous ai compris !" (une référence au célèbre discours de De Gaulle). Le chef Jean-Baptiste Natali a beaucoup voyagé, notamment à Marrakech, Londres et New York. Il propose une cuisine française contemporaine (avec des références fréquentes à ses voyages), en utilisant des ingrédients de première qualité tels que le cerf, la turbotte, les langoustines et les ris de veau. Les chambres sont confortables et accueillantes.