Hôtel Hostellerie Saint-Nicolas

Les talents exceptionnels de Michael Vanderhaeghe et de son père Franky sont mis en valeur dans ce temple de la gastronomie. Les sauces savoureuses et la qualité exceptionnelle des produits locaux, comme les jeunes pousses d'houblon et les pigeons de Steenvoorde, témoignent du savoir-faire de cet établissement, qui est un repère culinaire depuis près de 25 ans. Des touches originales et des techniques exotiques garantissent que le menu continue d'évoluer et de se perfectionner. Imaginez un poulet élevé en plein air, cuit lentement et nappé d'une sauce aux noisettes, accompagné d'un fromage épicé de Flandre, le tout servi avec une mousse de chou-rave onctueuse, riche en saveurs terreuses. Vous serez également surpris par une simple préparation de ris d'agneau dans une pâte feuilletée, qui s'avère être farcie au foie gras et aux truffes, et accompagnée d'une sauce riche qui harmonise habilement toutes ces différentes saveurs. La créativité culinaire polyvalente et l'alliance astucieuse du traditionnel et de la modernité reflètent le travail de cette équipe père-fils. L'intérieur élégant de cette villa charmante et luxueuse, complété par un jardin paisible, offre le cadre idéal pour cette expérience gastronomique exceptionnelle. À proximité, l'hôtel de la famille Vanderhaeghe, riche en détails raffinés, est parfait pour les séjours prolongés.