À propos
Le chef Domenik Alex, aux côtés de Madlen Häckel, représente la cinquième génération à diriger cette entreprise familiale, qui existe depuis 1886. Leur devise est : "Un équilibre entre tradition et esprit créatif". Un menu dégustation composé de six plats est servi du mercredi au samedi, à partir de 18h30 pour tous les convives. La cuisine de saison, riche en saveurs et inspirée par des influences modernes et créatives, utilise des ingrédients de première qualité, dont certains sont cultivés sur place. Le dimanche midi, vous pouvez également venir ici pour profiter d'une carte concise proposant des plats traditionnels de Franconie, comme le "rôti de viande avec des boulettes". Le décor chaleureux en bois et le design épuré créent un cadre agréable où l'on peut apprécier le service amical et compétent offert par la propriétaire. Des chambres confortables sont disponibles pour ceux qui souhaitent passer la nuit sur place.
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