Gosse

Les techniques culinaires du Pays basque sont la source d'inspiration de ce restaurant bien tenu, situé au premier étage d'un ancien pub. La cuisson à la flamme est l'élément central, et l'odeur de fumée est parfaite pour stimuler les papilles ; demandez une table en face de la cuisine ouverte pour admirer les flammes. "Brat" est un mot anglais désignant le turbot, et c'est la spécialité de la maison : il est grillé entier dans un panier artisanal au charbon de bois, et conçu pour être partagé. De nombreux autres poissons sont proposés, ainsi que des entrées aux saveurs prononcées, et le délicieux cheesecake caramélisé est la façon idéale de terminer le repas.