Genévrier rampant.

Dès votre arrivée et que vous êtes accueillis par les chefs dans la cuisine ouverte, vous ressentez une agréable impression concernant ce restaurant intime et géré de manière familiale. Optez pour le menu dégustation le plus long, et vous ne regretterez pas votre choix. Le chef local Tom et son équipe font preuve d'une grande maîtrise des saveurs et de l'équilibre dans leurs plats, qui mettent en valeur les produits locaux du Pays de Galles, allant des algues et des fruits de mer à l'agneau de la région de Gower. Le service est chaleureux et discret, parfaitement adapté à une entreprise aussi remarquable.