Gastro par Elemento.

À quelques mètres du stade Estádio do Dragão, le chef Ricardo Dias Ferreira revisite la cuisine traditionnelle où... le feu est la star ! Ici, presque tout est préparé sur le feu et dans un four à bois (les braises et la cuisson à basse température jouent également un rôle important), ce qui confère aux plats une saveur très distinctive. Avec une ambiance minimaliste et un comptoir en forme de U qui intègre la cuisine, le restaurant respire une atmosphère industrielle tout en intégrant une salle à manger élégamment décorée. Nous vous recommandons de prendre place au comptoir pour observer l'ensemble du processus de préparation et respirer les arômes émanant des foyers. La carte, construite autour du menu dégustation biologique de Gastro et ses 15 plats, évolue en fonction des produits disponibles chaque saison, avec un accent particulier sur le monde marin (crevettes carabineiro, noix de Saint-Jacques, aiglefin noir, rouget...). Le sommelier peut enrichir davantage l'expérience si vous souhaitez découvrir la carte des vins, qui propose également des options au verre.