Gaspar's

À la frontière entre la vieille ville et la nouvelle, vous trouverez Gaspar's, un restaurant de quartier avec une longue histoire en tant que lieu de restauration. Repérez le panneau original en yiddish au-dessus de la porte (c'était autrefois le quartier juif). Le chef Gaspar Fernandes est né à Goa, en Inde, et a des origines portugaises, ce qui explique l'alliance fascinante entre les deux cultures dans sa cuisine. La carte est concise, axée sur les produits disponibles et agrémentée d'épices indiennes subtiles, et les plats sont généreux et magnifiquement présentés. Le "curry de ma mère" est proposé en plusieurs variantes, et le pain naan est préparé avec de la farine complète locale, ce qui lui confère une saveur unique de noisette.