Fossé Saint Ange

Johann (responsable de l'accueil) et Collis (chef cuisinier) choyent leurs clients dans ce restaurant emblématique, situé dans un charmant village du XVIIe siècle fondé par le cardinal Richelieu. La façade en bois verni typique de l'époque donne sur une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaitement adaptée à la vocation de l'établissement : proposer une cuisine de qualité dans un cadre agréable. Le chef privilégie la simplicité avec une carte régulièrement renouvelée, mettant en avant des plats sains et de saison, agrémentés parfois d'une touche exotique, comme cette raviole de pintade inspirée de la cuisine asiatique. Un soin tout aussi particulier est apporté aux desserts, qui sont tout simplement exceptionnels.