Finca Alfoliz

Ce restaurant, qui accorde une grande importance à la durabilité, est un rêve devenu réalité pour le chef Xanty Elías. Située dans un domaine familial entouré de champs cultivés et de zones protégées, la Finca Alfoliz permet à ses clients de profiter pleinement de son cadre naturel exceptionnel. Que vous optiez pour le menu à la carte ou pour le menu dégustation "Compartir Clásicos", vous découvrirez une interprétation moderne de la cuisine traditionnelle, mettant l'accent sur les produits biologiques de saison. Vous y trouverez également de délicieux plats de riz cuits dans des pots en terre cuite, des viandes grillées (avec un choix de coupes vieillies) et du poisson provenant de l'estuaire local. Nous recommandons particulièrement la poitrine de sanglier sauvage, cuite lentement pendant 18 heures et servie devant vous. Un brunch attrayant est également proposé les week-ends.