FIÈFE

FIEF est un jeu de mots, signifiant "Fabriqué Ici en France", et fait référence au siège social, car son chef, Victor Mercier, qui s'est fait connaître grâce à l'émission de télévision française Top Chef en 2018, utilise EXCLUSIVEMENT des produits 100% français. On y trouve du poivre sichuan de Gers, des cacahuètes de Soustons, des pigeons du Poitou, des poissons de Bretagne, du yuzu de Montpellier, un satay à la française, du miso de Bourgogne, et même les glaces sont aromatisées au trèfle odorant plutôt qu'à la vanille. Fort de cette philosophie culinaire, le chef virtuose crée des plats savoureux, accompagnés de sauces audacieuses, riches en caractère et en personnalité. Asseyez-vous au comptoir pour profiter pleinement de l'expérience et discutez avec le chef et son équipe, qui vous expliqueront les détails de chaque plat en temps réel, offrant ainsi un aperçu fascinant de la mentalité culinaire de Victor et de sa talentueuse équipe.