Ferpel Gastronomique.

Si vous êtes à la recherche d'un restaurant qui vous réserve de belles surprises, rendez-vous chez Ferpel. L'approche simple privilégiant les produits locaux se traduit par des saveurs distinctes dans chaque plat. Le chef local, Elio Fernández, est profondément attaché à son environnement rural et à sa famille, deux piliers sur lesquels repose son travail. Il crée une cuisine contemporaine enracinée dans le terroir de la région des Asturies. L'expérience commence avec les amuse-bouches servis dans la boulangerie, où le pain est cuit chaque matin, et se poursuit en cuisine, où vous êtes servi par le chef lui-même. Ensuite, on passe à la salle à manger située à l'étage, qui offre une vue imprenable, où vous pourrez déguster les plats proposés sur ses deux menus (El Ribeiro et A Figueira). Parmi les ingrédients populaires utilisés en cuisine, on trouve la muette, les huîtres de l'estuaire de l'Eo, les oursins et les saucisses traditionnelles produites par la société San Lorenzo.