Fahr

Le voyage jusqu'ici, à la campagne, en vaut vraiment la peine ! Le bâtiment qui abrite ce restaurant, revêtu de bois suisse, est situé directement à côté d'un espace de loisirs et près de la rivière Reuss. Le chef Manuel Steigmeier propose des plats audacieux et sophistiqués, préparés avec une précision remarquable et réduits à leur essence. Guidé par la philosophie "Ancré localement, inspiré mondialement", son menu fixe, basé sur des ingrédients exceptionnels, comprend des interprétations modernes de classiques (par exemple, "cappelletti, tomate, fromage, céleri") ainsi que des créations originales comme "chou-rave, wasabi, gingembre, yuzu". Le résultat est une combinaison harmonieuse et joyeuse. Cette expérience culinaire s'accompagne d'une carte des vins très riche, avec environ 800 références, ainsi qu'd'une équipe de service compétente et accueillante. La décoration est élégante et moderne, et dans la vaste, lumineuse et aérée salle Fahrhalle, les lampes design créées par le fils du propriétaire constituent un élément remarquable. La terrasse est magnifique.