El Jardín de la Sal

Une agréable surprise tant au niveau de sa cuisine que de son emplacement isolé, à côté de l'ancien phare de Fuencaliente, qui est aujourd'hui un centre d'information pour la réserve marine de La Palma. Ici, une interprétation moderne de la cuisine traditionnelle met en valeur les produits locaux, notamment les poissons frais (comme le "Vieja" et le poisson rouge), que vous pourrez déguster dans un espace thématique impressionnant, ainsi qu'au café situé à l'étage, qui offre une vue magnifique. Le décor exceptionnel est donné par le jeu de couleurs entre le bleu de l'océan, le noir des paysages volcaniques de l'île et le blanc éclatant des salines environnantes, qui ont été déclarées site d'intérêt scientifique particulier.