Einstein Gourmet.

Au cinquième étage du célèbre hôtel Einstein, les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz proposent un menu dégustation international qui met en valeur une précision exceptionnelle et un art culinaire raffiné. Les quatre à six plats sont élaborés à partir d'ingrédients de la plus haute qualité, soigneusement composés sans artifices. Le résultat : des plats élégants mais audacieux, comme le brochet du lac Majeur, cuit à la perfection et servi avec des lentilles beluga merveilleusement "al dente", une salade de concombre et de choucroute, ainsi qu'une mousse de raifort onctueuse. Si vous souhaitez une option végétarienne, il est préférable de le mentionner lors de votre réservation. Dans cet espace élégant, l'équipe exceptionnelle du service veillera à ce que vous soyez traité avec charme et dans une ambiance détendue. Pour les amateurs de vin, vous êtes entre de bonnes mains avec le sommelier Loris Lenzo, qui interagit avec les clients de manière décontractée mais professionnelle. Avec 3 000 étiquettes conservées dans une impressionnante cave à vin voûtée construite en calcaire blanc de Bordeaux, il présente les grandes marques ainsi que quelques pépites moins connues de Suisse.