Edvard.

Le restaurant gastronomique de l'hôtel Anantara Palais Hansen se distingue par son intérieur raffiné qui évoque un style élégant. Il propose une carte inspirée des saisons, agrémentée de touches de couleur fraîches grâce au chef Paul Gamauf. Ses plats témoignent de sa passion pour les légumes et les herbes, ainsi que de subtiles influences méditerranéennes. Les conserves jouent également un rôle important. L'association des saveurs et des textures est réussie ; tous les éléments sont parfaitement équilibrés et magnifiquement présentés. Vous pouvez opter pour un menu dégustation comprenant cinq, sept ou neuf plats. Il est accompagné d'une carte des vins sophistiquée, mettant en valeur les produits autrichiens, bien que d'autres productions européennes soient également représentées. Au passage, le nom "Edvard" rend hommage à l'architecte original de l'hôtel, le baron Theophil Edvard von Hansen.