Dva Morya, Okean

Restaurant de cuisine marine, basé sur des produits locaux provenant des deux mers et de l'océan qui baignent le Kamchatka.

"Deux mers, océan" est le premier restaurant de fruits de mer du Kamchatka. À l'ouest, notre région est bordée par la mer d'Okhotsk, tandis qu'à l'est, elle est baignée par la mer de Béring et l'océan Pacifique. "Deux mers, océan" est une histoire sur le Kamchatka, sur la force de l'eau et de ses habitants, un lieu incroyable, riche en histoire, en traditions des peuples autochtones. Le Kamchatka, ce n'est pas seulement des volcans et des geysers ; pour ceux qui connaissent le Kamchatka, cela évoque immédiatement les fruits de mer mondialement célèbres, comme le crabe du Kamchatka, le saumon sauvage, le caviar. Mais au-delà de ces produits, nous sommes fiers de l'ollutor, de la seiche des Kouriles, des crevettes de la mer d'Okhotsk, des oursins, des concombres de mer et des algues marines. Notre lotte, à la chair blanche ou foncée, ne laisse personne indifférent. Et la liste pourrait continuer encore longtemps... Nous mettons l'accent sur une gastronomie authentique et utilisons la richesse des produits locaux offerts par la nature. Après avoir étudié les baies du nord et d'autres plantes sauvages, nous avons créé une carte des boissons, agrémentée de nos cocktails et infusions artisanales à base de plantes sauvages et de baies, ainsi que de nos thés aux plantes du nord. La flore et la faune de la zone côtière du Kamchatka sont particulièrement précieuses, car c'est ici que règne encore un environnement sauvage et naturel, préservé de l'impact humain. "Deux mers, océan" est synonyme de conscience et de respect pour la terre où nous sommes nés et avons grandi, de respect de l'environnement et d'une attitude responsable envers la nature. Nous utilisons une technologie de transformation des poissons et autres produits qui minimise les déchets, nous collaborons avec des projets environnementaux de recyclage du plastique, et nous nous efforçons de contribuer, modestement, à la protection de l'environnement.