Dragon de Jade.

Cette salle somptueuse est une destination en soi : l'art chinois, l'ébène, le cristal, le jade, l'or et l'argent sont utilisés avec beaucoup de goût, mais ils ne font pas d'ombre à la cuisine. Le chef principal a une passion pour les recettes profondément ancrées dans les traditions cantonnaises, mais revisitées avec des techniques modernes et des ingrédients exotiques du monde entier. Outre les soupes tonifiantes cuites lentement aux herbes médicinales, les plats de saison comme le faux-filet rôti au piment sont également un régal.