"Dolce Stil Novo" au château royal.

Un cadre véritablement royal, et ce n'est pas une surprise : l'entrée du restaurant se trouve dans la cour intérieure de la Reggia di Venaria, cette magnifique résidence de chasse des Savoie. Un ascenseur conduit les clients au quatrième étage, où des salles à manger élégantes, inspirées du style des années 1950 et 1960, s'ouvrent sur une terrasse donnant sur les jardins. Par beau temps, dîner en plein air est une expérience unique grâce à un panorama exceptionnel. La cuisine utilise les produits extraordinaires des vallées du Piémont, puis s'étend au reste de la région, voire au-delà, avec des plats qui oscillent entre tradition et modernité, mettant particulièrement en valeur les légumes. Le déjeuner propose uniquement une sélection attentive de plats à la carte, tandis que le soir, des menus dégustation sont également proposés, avec des plats choisis selon l'inspiration du chef.