Die Burg : Restaurant gastronomique.

Les frères Grom tiennent leur restaurant au cœur de cette petite ville : Jason est aux commandes de la cuisine, tandis que Niklas s'occupe de l'accueil et du service. En tant que sommelier, Niklas contribue à un service impeccable grâce à ses recommandations avisées issues d'une carte des vins impressionnante. Les plats modernes et ambitieux de Jason Grom sont servis sous forme de menu composé de cinq à sept services (avec des options classiques et végétariennes). Parmi les suggestions alléchantes, on trouve des raviolis crémeux au Parmigiano Reggiano accompagnés de poireaux grillés et de raisins macérés au rhum. Le décor, caractérisé par des matériaux de qualité et un design épuré et minimaliste, reflète l'enthousiasme des propriétaires pour le vin. Une autre option intéressante est "burg - gasthaus", qui propose des plats classiques à la carte, tels que le Zwiebelrostbraten (bœuf braisé aux oignons et sauce) et le Wiener schnitzel, ainsi que des morceaux de viande affinés au charbon de bois provenant de la ferme voisine (Leimgrabenhof). Le Weinba(a)r, qui est ouvert en soirée pour proposer des plats légers, des burgers, des spécialités régionales et des grillades, est également une bonne option. Conseil : renseignez-vous sur les événements mettant en vedette des producteurs de vin ou les soirées barbecue organisées ici. Pour les clients qui souhaitent passer la nuit, die burg propose des chambres modernes et fonctionnelles.