Cuisine par Osman Sezener.

Osman Sezener et son équipe proposent une interprétation originale et cosmopolite de la cuisine turque. Les produits de la région sont mis en valeur et sont toujours garantis frais et savoureux. Les plats ne sont pas excessivement complexes, mais ils offrent une saveur intense. Le chef utilise habilement ses ingrédients, révélant leur intensité avec une touche subtile. Par exemple, il grille brièvement les crevettes pêchées localement pour qu'elles soient juteuses lorsqu'elles arrivent à votre table. Elles sont ensuite nappées d'une mayonnaise aux crevettes et terminées par un coulis de citron qui ajoute une douceur délicate. Une touche d'huile aux herbes et d'huile au poivre ajoute juste ce qu'il faut de piquant. Heureusement, on vous sert (un délicieux !) pain au levain, pour que vous puissiez saucer chaque goutte. Les herbes proviennent des jardins qui entourent le restaurant et sont toujours parfaites, tout comme les sauces riches et complexes. La générosité et la finesse se conjuguent ici. Le menu à la carte est extrêmement attrayant et vous offre un large choix ! L'hôtel de luxe The Bodrum Edition offre le cadre idéal pour découvrir cette créativité culinaire. L'ambiance est détendue, contemporaine, chaleureuse et accueillante. Mais c'est la vue imprenable sur la station balnéaire et la baie qui attire véritablement l'attention !