Cuisine de Lake Road.

Ce restaurant intime allie le style nordique à l'ambiance du Lake District : des planches de bois habillent les murs et des peaux de mouton recouvrent les chaises. "The Lakes" utilise une grande partie de produits locaux de qualité, bien que les chefs aiment aussi s'inspirer d'autres régions, intégrant parfois des influences japonaises, comme dans le plat de saumon Ōra King accompagné de karebushi, de tomates et de dashi à l'érable. Les plats semblent souvent simples en apparence, mais sont en réalité complexes, créatifs et offrent une profondeur de saveurs impressionnante : des années d'expérience culinaire se ressentent à chaque bouchée. Le service est impeccable, avec des descriptions détaillées des plats présentées avec assurance et fierté.