Crédos.

La perte de Trondheim a été le gain d'Oslo lorsque Credo a déménagé dans un espace unique situé dans la section moderne de la Bibliothèque nationale, un bâtiment imposant datant de 1914 et décoré de fresques d'Emanuel Vigeland. La chef Heidi Bjerkan, pionnière dans son domaine, dirige l'équipe et reste fidèle à sa vision, considérant la cuisine comme "une expression culturelle" et défendant des habitudes saines, une conscience environnementale et le bien-être animal. Ses plats, préparés avec soin, sont aussi attrayants que les lieux qui les accueillent, mettant en valeur les meilleurs produits norvégiens, notamment d'excellents fruits de mer et les dernières récoltes à leur apogée : peut-être la première rhubarbe de la saison ou un agneau tendre et juteux.