Cour T'ang.

Dirigée par le chef Tony Su, la cuisine se spécialise dans les plats classiques cantonnais, ainsi que dans des créations saisonnières à ne pas manquer. Leur poulet croustillant au vernis brillant et à la chair juteuse est absolument irrésistible. Les crevettes sautées au wok avec du poireau et de l'œuf de crevette, ainsi que les "petits sacs" farcis de chair de crabe et de crevettes, sont également très appréciés. Le restaurant élégant de l'hôtel propose également des salles privées, idéales pour les déjeuners d'affaires comme pour les dîners entre amis.