Corral de la Morería : Restaurant gastronomique

Ce lieu historique, qui abrite le "meilleur tablao flamenco du monde", est aujourd'hui enrichi par deux espaces de restauration très différents : le restaurant Tablao, où vous pouvez dîner tout en assistant au spectacle de flamenco ; et un espace gastronomique contemporain distinct, beaucoup plus calme, avec une capacité d'accueil limitée à huit convives. Dans ce dernier, dirigé par le chef David García, la décoration et le service sont exceptionnels, offrant un cadre impressionnant pour un menu dégustation unique et moderne (Compás), qui rend hommage aux origines basques du chef. Un autre atout remarquable est la cave à vin sublime, qui propose une sélection magnifique de vins de l'appellation Marco de Jerez, dont une collection unique d'étiquettes rares que l'on ne trouve nulle part ailleurs.