Complexité nulle.

Depuis son ouverture, Zero Complex propose constamment des interprétations innovantes de ses ingrédients. Malgré deux déménagements, la qualité et la créativité des plats n'ont jamais faibli. Le restaurant met en valeur la texture délicieusement moelleuse et la saveur riche et fumée du "sea mustard" (moutarde marine) à travers l'un de ses plats emblématiques : le geoduck du Pacifique, servi avec des accompagnements tels que de l'orge tendre, des spaghettis de mer et une mousse de moutarde marine. Bien que le restaurant, situé dans un quartier résidentiel calme, puisse être difficile à trouver, la dégustation des plats tout en admirant le jardin paisible en vaudra la peine.