Coco, restaurant.

Cet établissement élégant, qui fait partie du complexe CoCo Saigon, propose un bar à whisky, une villa pour événements privés et une salle à manger raffinée avec un comptoir de cuisine et des tables en granit noir. Le chef Thanh Vuong Vo présente une cuisine contemporaine qui allie les saveurs vietnamiennes à une créativité audacieuse. Un menu dégustation saisonnier, conçu autour d'un thème unique, offre un voyage culinaire à travers des plats soigneusement élaborés. Chaque plat suit une narration qui se dévoile progressivement, avec des saveurs conçues pour se compléter dans un équilibre parfait. Bien que le menu fixe offre une expérience gastronomique complète, le menu à la carte est également une excellente option. Il est servi dans la salle à manger voisine, CoCo Grill, qui dispose d'une cuisine ouverte et d'une ambiance plus décontractée.