Cinquante secondes.

Avez-vous déjà dégusté un repas à 120 mètres d'altitude ? Venez vivre cette expérience dans le magnifique restaurant de la Torre Vasco da Gama, un bâtiment emblématique qui se distingue sur l'horizon de Lisbonne. L'accès se fait par un ascenseur qui met exactement 50 secondes pour atteindre le sommet, d'où le nom de l'établissement. Le chef Rui Silvestre dirige cet établissement, fort d'une longue expérience dans des restaurants renommés et connu comme le plus jeune chef à avoir obtenu une étoile Michelin au Portugal. Sa proposition créative se concrétise grâce à un menu unique intitulé "Fauna e Flora" (au choix entre 11, 12 ou 14 plats), qui met les fruits de mer au centre de l'attention, avec un merveilleux jeu de textures et de garnitures savoureuses. Un exemple remarquable est le plat "Polvo e beterraba" (poulpe et betterave), servi avec deux sauces : une à base de yaourt et d'herbes, et l'autre de style masala. Le chef utilise habilement des épices exotiques qui témoignent de ses origines mozambiquaises et indiennes !