Chang Ying Seafood House

Le programme "Mères des champs" forme les femmes rurales pour qu'elles créent leurs propres entreprises et vendent des produits locaux – et ce petit magasin en est un exemple. Il se distingue par son poisson lait (milkfish) élevé par les femmes elles-mêmes, certifié sans additifs. Sa spécialité, le filet de poisson lait, est affiné et saisi dans sa propre huile pour une texture croustillante et un goût umami prononcé. Goûtez également la saucisse au poisson lait "trois tasses" et la gelée de patate douce onctueuse, préparée avec du sucre roux fait maison.