Château de Schauenstein.

Le joyau de la collection de restaurants d'Andreas Caminada offre une expérience exceptionnelle dans tous les domaines. De l'intérieur élégant et raffiné de ce château historique, niché au pied du Piz Beverin, à un service impeccable et professionnel, en passant par une cuisine sophistiquée, magnifiquement équilibrée et riche en saveurs contrastées, tout est pensé pour ravir le client. Au lieu de se contenter d'ingrédients haut de gamme conventionnels, les plats s'appuient presque exclusivement sur ce que la région du Grison a de meilleur à offrir ! Une partie des produits proviennent de leur propre magnifique potager. Le repas commence par une sélection d'apéritifs et de petites bouchées, véritable "pré-menu". Un atout majeur : il est également possible de choisir des plats à la carte, comme ce classique que sont les "tortellinis de veau 2003 avec mousse de beurre de noix", un plat emblématique de Caminada. La carte des vins est excellente, tout comme les suggestions. L'équipe expérimentée et parfaitement formée du service est toujours présente pour répondre aux besoins des clients, notamment grâce à la charmante hôtesse Patrizia Planer. Les chambres raffinées s'inscrivent dans l'ensemble de cet établissement.