Cèdre, par Hrishikesh Desai.

Ce restaurant, qui tire son nom de l'ancien arbre situé devant lui, est installé à l'intérieur de l'hôtel Farlam Hall. Cette demeure rurale du comté de Cumbria, riche en histoire, a été rénovée pour devenir un lieu élégant où se mêlent harmonieusement le style ancien et le design contemporain. Le restaurant propose une cuisine influencée par les saveurs indiennes, avec un menu dégustation généreux mettant en valeur les produits britanniques, notamment de nombreux ingrédients provenant du potager, rehaussés d'épices subtiles. L'équipe de service est très attentive et veille à ce que vous soyez parfaitement pris en charge.