Casa del Vino della Vallagarina

Les saveurs, les arômes et les vins de Vallagarina sont à l'honneur dans cet établissement charmant, situé au cœur des murs du Palazzo de Probizer datant du XVIIe siècle, offrant une vue imprenable sur les montagnes (si le temps le permet). La cave propose pratiquement tous les producteurs de vin de la région (avec possibilité de déguster au verre !), tandis que la cuisine s'appuie sur une formule éprouvée : un menu dégustation unique qui change quotidiennement, avec la possibilité de choisir quelques plats. Les créations puisent leur inspiration dans les saisons, le terroir, la tradition italienne, ainsi que dans les produits frais et parfumés du propre jardin du restaurant. L'inspecteur recommande : raviolis farcis à la ricotta alpine, aux topinambours et au fromage Trentingrana. Une sélection variée de desserts, présentée sur un menu séparé, complète l'expérience.