Can Bosch.

Ce restaurant, idéalement situé près du port de la ville, incarne les valeurs d'une entreprise familiale qui est restée fidèle à ses principes. L'honnêteté en est le maître-mot, et un principe directeur, inchangé depuis son ouverture en 1969, guide l'établissement : utiliser uniquement des ingrédients de saison et profiter de la qualité des produits de la mer locaux. En effet, les poissons et fruits de mer proviennent du marché aux poissons de Cambrils, et ses célèbres plats à base de riz sont toujours préparés avec du riz Carnaroli provenant de Molí de Rafelet, dans le delta de l'Èbre. Le chef Arnau Bosch, qui dirige désormais seul la cuisine (après avoir travaillé avec son père, Joan Bosch), continue de défendre l'idée que tradition et innovation vont de pair dans une cuisine qui respecte ses matières premières. La carte, axée sur des ingrédients de qualité supérieure, est complétée par plusieurs menus fixes, dont deux sont toujours disponibles (Tradición et Degustación), tandis que deux autres (Homard et Langoustine) ne sont proposés qu'avec une réservation préalable.