Café Sjiek

Le café Sjiek est un véritable repaire pour les gourmets de Maastricht depuis 1982. Ils viennent profiter de son ambiance animée, de sa magnifique terrasse et de la possibilité d'échanger avec les autres clients assis au comptoir. La cuisine est résolument française, mais revisitée avec des influences du Limbourg, ce qui se reflète non seulement dans les saveurs, mais aussi dans les allusions ludiques au dialecte régional présentes sur le menu. Imaginez un cocktail de crabe à l'avocat et à la mousse de jalapeño, une vol-au-vent généreux aux champignons cultivés en cave, ou un mille-feuille croustillant à la crème pâtissière et aux framboises : cette cuisine est familière, réconfortante et addictive. Difficile de faire plus gourmand ! Il est conseillé d'arriver tôt car les réservations ne sont pas acceptées.