Cabaña Buenavista

Une expérience culinaire à tous les sens ! Dès votre entrée, vous êtes guidé à travers une succession étonnante de saveurs et de sensations, qui comprend des amuse-bouches exceptionnels dans le jardin et le Living Lab, un espace collaboratif où le restaurant cultive et revitalise des espèces indigènes presque disparues (comme l'aubergine 'Ciezana', la tomate 'Flor de Baladre', les haricots de velours, etc.). Vous continuez ensuite vers la salle à manger moderne et spectaculaire, avec son cadre surprenant dans une immense hutte aux chaume. Ici, vous dégustez des plats principaux, parmi lesquels on trouve des créations fantastiques comme le mélange de légumes et de langoustines (un magnifique hommage au jardin, avec jusqu'à 18 variétés de légumes cuits séparément) ou leur puissant mulet rouge à l'ail et aux fruits de mer. La cuisine inventive du chef Pablo González est mise en valeur dans deux menus dégustation (Olivo et Experience), qui font constamment référence aux recettes régionales et se distinguent par leur présentation. Le dessert et le café peuvent être savourés sur la terrasse avec vue sur le lac.