Côte Saint-Jacques.

Cet établissement, situé sur les rives de l'Yonne, est tout simplement exceptionnel ! Fondée en 1945 par Marie Lorain, l'institution a connu son apogée sous la direction de son fils, Michel, puis plus tard, lorsque son petit-fils, Jean-Michel, un homme modeste et consciencieux, lui a succédé. Ce dernier a confié à son neveu, Alexandre Bondoux, la tâche de concevoir le menu. Les habitués peuvent être rassurés : les plats emblématiques originaux sont toujours présents (blanquette de homard ; ris d'veau au gingembre), et ils côtoient désormais des créations inspirées (tagliatelles de calmar avec konjac, sauce carbonara revisitée à la crème fumée ; bœuf Wagyu grillé sur le barbecue, accompagné de moutarde Savora et de jus de pastrami). Une symphonie de saveurs, un savoir-faire raffiné et un répertoire exquis, le tout soutenu par un service impeccable et attentif.