Bybrook

L'un des derniers hôtels de campagne traditionnels, ce manoir du XIVe siècle est situé au cœur de 365 acres de jardins à la française et de terrains boisés, dans un village pittoresque. Son intérieur, d'une grande charmante, présente des lambris en chêne originaux et de nombreux salons confortables avec cheminée ouverte. Des produits de qualité, allant du pigeon d'Anjou au bar de Cornouailles, jouent un rôle essentiel dans le menu, qui offre une combinaison savoureuse d'ingrédients simples et raffinés. Les plats sont préparés avec précision et proposent des associations classiques revisitées avec des touches modernes. Les chambres luxueuses sont réparties entre le corps principal du manoir et les cottages adjacents.