Burnel

Situé au cœur d'un village rural de la plaine des Vosges, non loin des villes thermales, cet hôtel-restaurant est géré par la même famille depuis 1919. Les voyageurs affamés s'installent avec plaisir dans les charmantes salles à manger, dont l'une, dotée d'un plafond en poutres apparentes, était autrefois la laverie du village. Le chef Maye Cissoko propose une carte de saison où des ingrédients de qualité sont mis en valeur, par exemple : des coquilles Saint-Jacques servies crues et en forme de quenelles, ou du veau fumé au foin accompagné de topinambours infusés au café et d'une sauce savoureuse.