Ébullition.

Dans ce charmant restaurant, riche en histoire et situé au cœur de la vieille ville de Montpellier, Boris Caillol (anciennement du Petit Nice et de La Maison Troisgros) propose une cuisine créative et moderne audacieuse, et le chef inventif ne cesse de stimuler nos papilles ! Il sélectionne lui-même les meilleurs produits de saison sur le marché bio de Montpellier. Les plats subtils qui en résultent sont magnifiquement accompagnés d'une carte des vins alléchante, qui révèle une préférence pour les vins biodynamiques de la région. Les vieux murs en pierre contrastent avec un éclairage doux et des éléments contemporains, le tout sublimé par l'accueil gracieux de Coralie Semery, qui dirige élégamment le service.