Brique rouge

À une heure de Vilnius se trouve "The Farmers Circle", une magnifique ferme exploitée sur 700 hectares, et au cœur de cette propriété se trouve cette grange magnifiquement restaurée. Bien entendu, les produits cultivés et élevés dans la ferme figurent au menu. Le repas commence par de délicieuses amuse-gueules, comme un tartare de bœuf avec un jaune d'œuf, suivi de plats qui mettent en valeur les traditions culinaires lituaniennes, comme une version revisitée des "balandeliai". Le chef apporte sa propre touche subtile, mais toujours dans le but de mettre en avant la qualité de l'ingrédient principal. L'ancienne écurie, rebaptisée "Sleepy Horse", abrite également 15 chambres.